Opis

Kawa Kuba Serrano Superior

Kuba Serrano Superior to cudowna, kubańska arabika. Uprawiana w nieco odmienny sposób, bo na znacznie niższych wysokościach i na bardzo stromych zboczach ekologicznie czystego regionu Sierra Maestra. Ta stromość zbocz uniemożliwia zbiór maszynowy. Wymusza to najbardziej korzystny dla Nas zbiór ręczny – co przekłada się przede wszystkim na jej jakość. Jest to kawa, o której należy wręcz powiedzieć, że jest wyjątkiem od zasady „im wyżej tym lepiej”. Tu sprawy mają się na opak. W naparze czeka Nas wyjątkowo czysty profil smakowy, podkręcony przez obróbkę na mokro, proszący się, by wypalić ją delikatniej. Tak też się stało (ale szczegółami nie będziemy Was zamęczać, mimo że moglibyśmy o tym gadać godzinami). Pełne body, przyjemna kwasowość, dymne, korzenne, przyprawowe nuty, delikatnie słodki karmelowy smak, to tylko czubek góry lodowej jeśli chodzi o potencjał, jaki to ziarno posiada. Piękna na mleku, urzekająca bez, delikatna i słomkowa, o bujnym aromacie w technikach przelewowych. Kubańczycy najchętniej piją ją z dodatkiem rumu i cukru. A Ty?

Polecana do ekspresów ciśnieniowych, dripa i chemexa.