Opis

Kawa Kongo Ngula Bio

Kawa Kongo Ngula Bio to kawa pochodząca z jeziornej wyspy Idjwi zamieszkanej przez 220 tysięcy  mieszkańców będących pod rządami dwóch wodzów. Powierzchnia 285 km².  Wyspa znajduje się we wschodniej części Demokratycznej republiki Konga, na jeziorze Kivu. Na wyspie panuje wspaniały, idealny wręcz, wilgotny jeziorny klimat. Gleby są urodzajne. Piaszczysto – gliniaste. Na uwagę zasługuje fakt, że jedynym (naturalnym) nawozem stosowanym do uprawy kawowca jest tu Cascara. Czyli suszone owoce kawowca. Jeśli jeszcze nie piłeś naparu z Cascary i chciałbyś dowiedzieć się o niej coś więcej, to kliknij w link i przeczytaj fajny artykuł. Ale do kawy wracając. Ziarna te dostały bardzo dobre i zdecydowanie zasłużone punkty od Specialty Coffee Association. 86,75. W nutach? Śliwka, czerwone owoce, cytrusy i akcenty korzenne w delikatnym towarzystwie miodu. Kwasowość lekka i przyjemna. Bardzo fajna kawa do zabawy w technikach przelewowych. My uwielbiamy ja z chemexa. Palimy ją delikatniej, by wszystko co w niej piękne, miało szansę ujrzeć światło dzienne. Jeśli chciałbyś nauczyć się parzyć kawę w chemexie to zapraszamy do naszej Szkoły Baristów.