Opis
French Press Bialetti 3 – Klasyk w nowym wydaniu
French Press Bialetti 3 -o pojemności 0,35l. Przygotujesz nim dwie filiżanki kawy na raz. Do pełni szczęścia potrzeba Ci jeszcze dobrej kawy. Kliknij w link i zobacz co polecamy do tej techniki. Pamiętaj proszę, że technika French Press wymaga czasu i cierpliwości. Jeśli weźmiemy sobie do serca kilka cennych kroków- to rezultat będzie zachwycający!
Wiele osób (łącznie z Nami) lata temu zraziło się do tej techniki. Kawa wychodziła mętna, gorzka, taka płaska i przepalona. Generalnie nie fajna. Wszystko to dla tego, że jedyną kawą do jakiej mieliśmy kiedyś dostęp była ciemno palona, mielona drobno arabika, zmieszana pewnie z robustą – o niewiadomym składzie, pochodzeniu i wątpliwej świeżości. A przede wszystkim nie wiedzieliśmy tego co już wiemy. Dziś możemy sobie tą naszą praskę po prostu odczarować.
Do tej praski proponujemy zacząć zabawę od 21 g kawy. Najlepsza będzie świeżo palona, w kierunku jaśniejszych stopni palenia. Jeżeli lubisz ciemne palenia to zdecydowanie Malawi AA Pamwamba to jest to! Mielona grubo (tuż przed parzeniem najlepiej). Woda? temat rzeka, ale tak w ogromnym skrócie to najlepiej filtrowana. Zakres temperatur dla tej techniki to 90-94 stopnie.
-
Zagotuj wodę
- następnie podgrzej szkło
- potem odważ kawę
- zmiel kawę
- wsyp kawę i zalej taką ilością wody by przykryła kawę
- zamieszaj wszystko i poczekaj 30 sekund
- wlej pozostałą część wody i zamieszaj
- zbierz osad z górnej części za pomocą łyżki
- umieść tłok w naczyniu
- odczekaj minimum 4 minuty
- teraz możesz już spokojnie zacząć przeciskać pamiętaj proszę, żeby był to spokojny i jednostajny ruch
- nie dociskaj do samego dna- na samym spodzie zgromadziła się pylasta część kawy, której nie chcemy w naszym naparze.
- podgrzej szkło z którego będziesz pić kawkę
-
na koniec przelej kawę i dokończ ją wedle uznania
Rezultat powinien być zaskakujący. Teraz możesz pokombinować z wodą, temperaturą, proporcjami i czasem – by znaleźć ukryte piękno ziaren z którymi przyszło Ci się bawić.
Producent: Bialetti
Pojemność: 0,35l
Kolor: Czerwony
Jeśli chcesz zacząć przygodę i zostać domowym Baristą, lub chcesz zmienić pracę na pracę Baristy. Zapraszamy do naszej Szkoły Baristów na kursy. Z przyjemnością pomożemy!
