Opis

Kawa Brazylia Yellow Bourbon

Wysoką słodycz, bardzo owocowy profil i słodką kwasowość uzyskano poprzez zastosowanie obróbki miodowej znanej również jako pulped natural. Polega ona na mechanicznym, częściowym zdarciu z ziaren wierzchniej warstwy miąższu, a następnie wysuszeniu ziaren na słońcu do poziomu 11-12% wilgotności. Ziarna wyglądają wtedy jak posklejane miodem, stąd też pochodzi nazwa. Co ciekawe, dojrzałe owoce krzewów odmiany Brazylia Yellow Bourbon są żółte, a nie czerwone jak w przypadku innych arabik. W naszej palarni preferujemy prażyć te ziarna lekko, przez co pokażą swój wyjątkowy charakter i ukryte piękno.

Polecana do: ekspresu ciśnieniowego i przelewowego, chemexa, dripa, kawiarki, aeropressa, french-pressa, tygla, syfonu czy cold brew.