Sklep

aromat: gorzka czekolada, skórka pomarańczy
intensywność ●●●○○
kwaskowatość ●●○○○
stopień palenia ●●●○○

W Boliwii kawowce traktowano początkowo jako drzewa ozdobne i sadzono je np. jako żywopłoty. Dopiero w połowie XX w. zaczęto zakładać plantacje kawowe. Ziarna pozyskiwane w tym kraju charakteryzują się zrównoważonym, delikatnym, lekko gorzkawym smakiem.