Opis

Kawa Uganda Bugisu

W przypadku kawy Uganda Bugisu zastosowano ciekawą hybrydę dwóch technik obróbki. Suchą i mokrą. Polega ona na tym, że w początkowym etapie zdziera się z ziaren wierzchnią warstwę miąższu, a następnie suszy się ziarna na słońcu aż do wyschnięcia resztek pulpy oklejających ziarna. Wyglądają one wtedy jak posklejane miodem, stąd też nazwa techniki . Uzyskujemy w ten sposób kawę o wysokiej słodyczy. Bardzo owocowy profil i delikatna, słodka kwasowość.  Taka jest właśnie nasza Uganda.

Polecana do ekspresu ciśnieniowego, przelewowego i chemexa.